人気ブログランキング | 話題のタグを見る


手作りのパン&お菓子&お料理の日記です。


by buono-panini

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

最新の記事

ブログお引越し。。。
at 2014-05-31 15:26
久しぶりのお菓子教室♪
at 2014-05-22 21:45
パン教室♪
at 2014-05-21 18:37
11回目の結婚記念日は~【マ..
at 2014-05-16 17:46
パン 作ってます♪
at 2014-05-14 10:48

カテゴリ

全体
bread
sweets
cooking
diary
未分類

以前の記事

2014年 05月
2014年 04月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 03月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月

検索

タグ

その他のジャンル

ブログジャンル

画像一覧

ブログお引越し。。。

こんにちは~♪

突然ですが、アメブロにお引越ししようかと・・・w

ということで、

2014/5/24 以降の記事はこちらへアクセスしてください♪
# by buono-panini | 2014-05-31 15:26 | diary

久しぶりのお菓子教室♪

こんばんは!
今日は、早起きしてクラブハリエのお菓子教室に行ってきましたぁ♪
1月以来でした。
やっと行けたーヾ(o´∀`o)ノ

今日のカリキュラムは、【ティラミス オランジェ】★
これからの季節に合わせ、ティラミスにオレンジを加えてさっぱりとした仕上がりにしています♪

久しぶりのお菓子教室♪_e0209856_21491249.jpg


ビスキュイに、オレンジシロップを含ませてるだけでなく、オレンジの皮も入れてるので爽やかな香り&味がするビスキュイ。
さらに、オレンジの果実もゴロッと入れてます♪
最後にオレンジピールをのせて出来上がり~♪
美味しいぃ(≧∇≦*)

パスカルシェフのお菓子は、優しい味でほんま美味しい(*´∀`)

また来月行けるとイイなぁ♪
# by buono-panini | 2014-05-22 21:45 | sweets

パン教室♪

こんにちはー060.gif

昨日、ミル・ヴィラージュのパン教室に行ってきました~♪
この4月、旦那ちゃんの転勤がありしばらく行けなかったお教室…
やっと行けました!(≧∇≦*)
しかも、私が唯一と言っていいくらい、上手に焼けないバゲットの授業!
なので、めっちゃ楽しみにしてました♪

ミル・ヴィラージュでは、必ず練習用の生地を用意してくださっているので、発酵時間に、成形やクープの練習ができるのー!

難しかったけど、とてもわかりやすい説明で、どーやったら生地が張るのか、どーやったらクープが開くのか、その他諸々、とにかくわかりやすい!
成形後の生地を移動する動作一つにしてもポイントがあり、勉強になりました!

オーブンに入れて間もなく、クープが広がりはじめました!

パン教室♪_e0209856_18503452.jpg


練習用の生地で練習した甲斐もあり、どれもイイ感じに膨らみはじめてる(≧∇≦*)

そして、焼きはじめて15分。

パン教室♪_e0209856_18523518.jpg


もー この画像、たまりませんな(笑)
こんなオーブン欲しいーー!!

美味しそうに焼けましたぁ!

そして、こちらが私の作ったバゲット!!

パン教室♪_e0209856_18553325.jpg


すごくない?
めっちゃカッコよくない?
もー、めっちゃ嬉しかった!!
私にもカッコいいバゲット焼けるんやー!って(≧∇≦*)

もちろん、オーブンも違うし生地だって同じように仕込むのは難しいけど、でもできるんだ!って思えたのが良かった♪

家庭のオーブンと環境でも、いつかこれに近いバゲットが焼けるようになりたいなぁ♪

そして、試食タイム~♪

パン教室♪_e0209856_191135.jpg


焼き上がったばかりのバゲットに、サラダとスープ♪
このスープがまた美味しいのだ★
毎回違うスープやけど、どれも美味しいのー!


パン教室♪_e0209856_1911127.jpg


パン教室♪_e0209856_1912899.jpg


こちらは、お店から(*´▽`*)
超お腹いっぱいになりました!

今回は、私を含めて6人で受講。
みなさんいい方々で、次回の予約も一緒にしてきて、連絡先の交換もしてもらいました(〃'▽'〃)

楽しく美味しい時間を共有するって、ほんとイイですねヾ(o´∀`o)ノ
# by buono-panini | 2014-05-21 18:37 | bread

11回目の結婚記念日は~【マーブルショコラ】で・・・

こんにちは♪

昨日から超ー超ー超凹んでますw
というのも、ホームページの基データが入ったUSBが壊れてしまいましたwwww
旦那ちゃんがネットで調べて、なんとか復旧できないか試みてくれたものの、その甲斐なく。。。
もう、永久にホームページは更新できないw
再度一から同じホームページを作ることも99.99999%ムリ。
新たなホームページを作るエネルギーが・・・ない。
1週間くらいほぼ寝ずに作ったホームページ。。。
はぁ・・・

気持ちは凹んでるけど、週末用のパンを朝から焼きました。
昨夜、生地の一部を仕込み・・・
出来上がったのは、カンパーニュ♪

11回目の結婚記念日は~【マーブルショコラ】で・・・_e0209856_17235130.jpg


きれいな形に焼きあがったように思えるけど・・・
生地がいつもと違ったような・・・
明日食べてみないことには、上手にできたかはわからないw

今日は、パンだけではなくケーキも作りました。
明日、11回目の結婚記念日なんだー。
ここ2年くらい私が大阪にいて、何も作らなかったので・・・
今年は頑張って作りました~。

11回目の結婚記念日は~【マーブルショコラ】で・・・_e0209856_1727277.jpg


これは、三田の有名なパティシエ 小山進さんの本に載っていた【マーブルショコラ】。
マーブルのババロアケーキをカカオ風味のクレープでデコ♪
ババロアを型に流し込むとき、流れるくらいの硬さやないとあかんねんけど、すこし硬すぎたため隙間ができてしまった><
この硬さってすごく繊細で難しい・・・
隙間ができただけでなく、マーブルのコントラストもイマイチになってしまう。
たぶん、本物よりチョコを感じないんやろな・・・

11回目の結婚記念日は~【マーブルショコラ】で・・・_e0209856_1739921.jpg


まあ、素人が作ったらこんなもん??^^;
とりあえず形になったので、良しとしよう。。。

ホームページ・・・
どないしよw

あぁ・・・
もうこんな時間。。。
次は夕飯準備だぁーーー
もうすでにぐったりwww
# by buono-panini | 2014-05-16 17:46 | sweets

パン 作ってます♪

おはようございます♪

今日は暑くなるようでww
暑くてもパン焼きたい気分に駆られ、グッとこらえてるワタクチ・・・(笑)
何もこらえなくても・・・とお思いでしょうが。。。
作ったパンがどんどん冷凍庫にたまってくだけなんで、我慢せざるをえないという状況ww
2日連続で焼くのはやめているものの、やはりたまってしまうのよねぇ。

ってことで~、
ここ最近焼いたパンを紹介♪
ここ最近言うても、そうだなぁ・・・今月に入って作ったパンなんで、もう2週間か。
それぞれ焼くときは、個数を最小限にしてるものの、やはり消費できないでいるのだなぁ。

パン 作ってます♪_e0209856_9521754.jpg


↑こちらは、フロマージュケーキをイメージして作ったプチサイズのパン♪
 中には、クリームチーズと刻んだアップルプレザーブが入ってます★
 奥に映ってるのは、シナモンシュガーをまぶしたレーズンとウォールナッツを巻き込んで作ったミニ食パン。
 どちらもミニサイズで作ってみた^^
 これ、作ったのにGW金沢に置きっぱにして大阪に出かけてしまいwww
 結局変わり果てた姿にwww

パン 作ってます♪_e0209856_9523678.jpg


↑こちらは、おやつ用に作ったお豆のパン♪
 砂糖と油脂を使わないハード系のパン。お豆の甘さだけなの~♪

パン 作ってます♪_e0209856_9524783.jpg


↑こちらは、いちご大福パン♪
 たまには、こんなんもいいかな^^って思って作ったんやけど、結局冷凍庫行き~w

パン 作ってます♪_e0209856_953783.jpg


↑こちらは、いちごジャムとカスタードが入ったパン♪
 外側は、シュークリームの生地を塗っているので、香りも食感もシュークリームみたい♪
 菓子パンはダメな主人も、シュークリームは食べるので勧めたら「これ、おいしい!」って^^
 でも、一度に9個できるので残りはやはり冷凍庫ww

てな感じで~、結局3種類のパンが冷凍庫に眠ってます。

今日は、パン焼くのやめとこw (笑)
# by buono-panini | 2014-05-14 10:48 | bread